¡Hola amigxs de la cocina!
¿Estás buscando una nueva receta para sorprender a tu familia o amigos? Pues, déjame decirte que hoy tengo para ti dos deliciosas opciones: ¡Pollo en barbacoa y Tortas Mexicanas!
Empecemos con el Pollo en Barbacoa de Mary. ¿Quieres impresionar a tus invitados con un platillo lleno de sabor? Pues, esta es la receta perfecta para ti. Para empezar, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 pollo entero
– 2 cebollas blancas
– 1 cabeza de ajo
– 1 taza de puré de tomate
– 1 taza de agua
– 3 chiles chipotles
– 2 hojas de laurel
– Sal y pimienta al gusto
Ahora, para la preparación, sigue los siguientes pasos:
1. En una olla grande, coloca el pollo, las cebollas peladas y cortadas por la mitad, y la cabeza de ajo entera.
2. Agrega suficiente agua para cubrir todos los ingredientes y agrega sal y pimienta al gusto.
3. Cocina a fuego medio hasta que el pollo esté cocido y suave (aproximadamente 1 hora).
4. Retira el pollo y deshébralo en trozos pequeños.
5. En una licuadora, mezcla el puré de tomate, el agua, los chiles chipotles y las hojas de laurel hasta que esté suave.
6. En una sartén grande, agrega el pollo y la salsa de chipotle y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos.
7. ¡Listo para servir!
¡Y ahora, pasemos a las deliciosas Tortas Mexicanas! ¿Quieres disfrutar de un sándwich lleno de sabor, textura y color? Pues, esta es la receta ideal para ti. Para su preparación, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 bolillos o panes de sandwich
– 400 gramos de carne de res molida
– 1 taza de frijoles refritos
– 1 taza de lechuga picada
– 1 tomate picado
– 1/2 cebolla picada
– 1 taza de queso rallado
– 1 manojo de cilantro picado
– Sal y pimienta al gusto
Y para la preparación, sigue los siguientes pasos:
1. Cocina la carne molida en una sartén grande. Agrega sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que esté bien cocido.
2. Corta los bolillos o panes de sandwich por la mitad y caliéntalos en una sartén o tostadora.
3. Unta frijoles refritos en las dos mitades del pan.
4. Agrega una cucharada generosa de carne en cada uno de los panes.
5. Agrega la lechuga, el tomate, la cebolla, el queso y el cilantro picado.
6. Sirve caliente y disfruta.
¡Así de fácil y delicioso es cocinar estas dos recetas mexicanas! Perfectas para un fin de semana en familia, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar en cualquier momento. ¡Buen provecho!
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