En la gastronomía es_mx, existen una gran variedad de sopas que son ideales para aportar nutrientes necesarios al cuerpo. Aquí te compartiremos dos recetas de sopas con garbanzos y lentejas que son verdaderamente deliciosas y muy fáciles de preparar.
La primera receta es una clásica sopa de pollo. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 kg de pollo
– 2 cebollas
– 2 zanahorias
– 1 ramita de apio
– 2 dientes de ajo
– 1 taza de garbanzos cocidos
– 1 taza de lentejas cocidas
– Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, lava bien las zanahorias y córtalas en cubos pequeños. Pela y corta las cebollas en trozos medianos. Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas. Lava la ramita de apio y córtala en trozos pequeños.
Seguidamente, coloca en una olla el pollo, las cebollas, la zanahoria, el ajo, el apio y una pizca de sal y pimienta al gusto. Cubre con suficiente agua y lleva a fuego medio hasta que el pollo esté bien cocido.
Una vez listo, retira el pollo y déjalo enfriar. Separa la carne de los huesos y córtala en cubos pequeños.
En otra olla, coloca una pizca de aceite y agrega los garbanzos y las lentejas. Añade el caldo de la sopa y lleva a fuego medio hasta que comience a hervir. Agrega la carne de pollo y deja cocinar a fuego bajo durante unos 15 minutos.
Sirve caliente y ¡listo! Una deliciosa sopa casera para disfrutar en familia.
La segunda receta es una sopa vegetariana con garbanzos y lentejas muy nutritiva. Necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 taza de garbanzos cocidos
– 1 taza de lentejas cocidas
– 1 zanahoria
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 2 tazas de caldo de verduras
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Para comenzar, lava bien la zanahoria y córtala en cubos pequeños. Pela y corta las cebollas en trozos medianos. Pela y corta los dientes de ajo en láminas finas.
Seguidamente, en una olla agrega el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Sofríe a fuego medio durante unos 5 minutos. Agrega la zanahoria y cocina por otros 5 minutos.
Agrega los garbanzos y las lentejas y mezcla bien. Añade el caldo de verduras, la sal y la pimienta al gusto. Lleva a fuego medio y deja cocinar durante unos 15 minutos.
Sirve caliente y disfruta de una sopa saludable y deliciosa.
Esperamos que estas dos recetas de sopas con garbanzos y lentejas te hayan gustado y las puedas preparar en casa. Además, recuerda que puedes variar los ingredientes a tu gusto para crear tu propia versión de estas deliciosas sopas. ¡Buen provecho!
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