Las tortitas de brócoli son una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestra alimentación. Además, son muy fáciles de preparar y pueden ser una alternativa ideal para aquellos que prefieren los vegetales en su dieta.
Para preparar estas tortitas, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de brócoli picado
– 1 huevo
– 1/4 taza de pan rallado
– 1/4 taza de cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Cocina el brócoli en una olla con agua hirviendo hasta que esté tierno, aproximadamente unos 5 minutos.
2. Escurre el agua y deja enfriar el brócoli.
3. En un tazón, mezcla el brócoli cocido, el huevo, el pan rallado, la cebolla y el ajo.
4. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Con tus manos húmedas, forma las tortitas con la mezcla y colócalas en una bandeja.
6. Calienta una sartén y agrega un poco de aceite.
7. Cocina las tortitas en la sartén hasta que estén doradas por ambos lados.
8. Sirve las tortitas con una ensalada fresca y disfruta de este platillo saludable y delicioso.
Por otro lado, si buscas un platillo más elaborado, ¿qué tal si pruebas el pisto manchego? Este platillo tradicional de la cocina española es una deliciosa opción para una cena saludable y reconfortante.
Ingredientes:
– 2 berenjenas grandes
– 4 calabacines medianos
– 3 pimientos rojos
– 3 cebollas
– 4 dientes de ajo
– 1/2 taza de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 2 cucharadas de azúcar
– 1 cucharada de vinagre de jerez
Preparación:
1. Lava los vegetales y córtalos en cubos.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados.
3. Agrega los vegetales y cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
4. Agrega el azúcar y el vinagre y cocina por otros 10 minutos más.
5. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
6. Sirve el pisto caliente y disfruta de este platillo lleno de sabor y nutrientes.
No tienes excusa para no comer saludable, estas dos opciones son una muestra de lo rico y fácil que puede ser preparar comidas nutritivas en casa. Atrévete a probarlas y experimenta nuevos sabores mientras cuidas tu salud.
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