En esta ocasión, queremos compartir con ustedes dos recetas que, sin duda, serán un éxito en cualquier ocasión. Se trata de Caldo Kenga y Pollo a la Crema, platos originarios de Brasil que están llenos de sabor y han conquistado el paladar de miles de personas en todo el mundo.
Comencemos con el Caldo Kenga. Este platillo es ideal para los días de frío y se prepara a base de calabaza, frijoles negros y carne seca. Aquí está la receta:
Caldo Kenga
Ingredientes:
- 1 kilo de calabaza
- 1 taza de frijoles negros
- 200 gramos de carne seca
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 litro de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Cocine los frijoles negros en una olla durante 1 hora y media aproximadamente, o hasta que estén suaves.
- Corte la calabaza en cubos y cocine en una olla con agua durante 15 minutos o hasta que estén suaves.
- En una sartén, sofría la cebolla y el ajo con el aceite de oliva.
- Agregue la carne seca y cocine por unos minutos.
- En una licuadora, mezcle la calabaza cocida y los frijoles negros junto con el agua en la que se cocinaron.
- Agregue la mezcla de carne y las especias al gusto.
- Cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que todo esté bien integrado.
Una vez que tengas tu Caldo Kenga listo, te sugerimos acompañarlo con unas hojas de cilantro fresco y servirlo bien caliente. ¡Tus invitados quedarán encantados!
Por otro lado, también queremos compartir contigo otra deliciosa receta que no puedes dejar de probar: Pollo a la Crema. Este platillo es perfecto para una cena elegante o una comida en familia. Aquí está la receta:
Pollo a la Crema
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de crema de leche
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una sartén grande, caliente el aceite de oliva.
- Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retire el pollo de la sartén y guárdelo en un plato para más tarde.
- En la misma sartén, sofría la cebolla y el ajo hasta que estén suaves.
- Agregue la crema de leche y el caldo de pollo, y mezcle bien.
- Agregue el queso parmesano y mezcle hasta que se derrita y se integre bien.
- Agregue sal y pimienta al gusto y mezcle bien.
- Agregue el pollo de vuelta a la sartén y cocine durante 10 minutos a fuego lento.
Te recomendamos servir el Pollo a la Crema con arroz blanco y una ensalada fresca. ¡Seguro será todo un éxito en tu mesa!
En resumen, estas dos recetas brasileñas son perfectas para cualquier ocasión y sin duda, sorprenderán a tus invitados con la explosión de sabores que ofrecen. Pruébalas y cuéntanos cuál fue tu favorita. ¡Buen provecho!
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