recetas para hacer bacalao Brandada de bacalao con coulis de tomate

Hoy quería compartir contigo un par de recetas que me encontré en internet y que me parecieron deliciosas y muy fáciles de preparar. Además, son perfectas para cualquier ocasión, ya sea para el desayuno o para la cena.

La primera receta se trata de unas Tortitas americanas. Para que queden perfectas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 y 1/2 tazas de harina común
– 3 cucharaditas de polvo para hornear
– 2 cucharaditas de azúcar
– 1/4 cucharadita de sal
– 1 y 1/4 tazas de leche
– 1 huevo
– 3 cucharadas de mantequilla derretida
– Aceite en aerosol para cocinar

Para prepararlas, sigue estos pasos:

1. En un bowl grande, mezcla la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.

2. En otro bowl más pequeño, bate la leche, el huevo y la mantequilla derretida hasta que quede todo bien combinado.

3. Vierte la mezcla líquida en la mezcla de harina y revuelve hasta que quede todo bien integrado.

4. Calienta una sartén grande a fuego medio y rocía con aceite en aerosol.

5. Vierte 1/4 de taza de la mezcla en la sartén. Cocina hasta que se formen burbujas en la superficie de la tortita y se dore por debajo. Dale la vuelta y cocina por el otro lado hasta que quede dorado.

6. Sirve y disfruta.

Estas Tortitas americanas quedan esponjosas por dentro y crujientes por fuera. Son perfectas para acompañar con un poco de miel o mermelada.

La segunda receta que quiero compartir contigo es un Gazpacho moreliano. Para que quede bien fresco y delicioso, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 4 tomates grandes, cortados en cubos
– 1/2 cebolla blanca, cortada en cubos
– 1 pepino pelado, cortado en cubos
– 1 pimiento verde, sin semillas y cortado en cubos
– 2 dientes de ajo, picados
– 3 tazas de jugo de tomate
– 1/4 taza de vinagre blanco
– 1/4 taza de aceite de oliva
– 1 cucharadita de sal
– 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
– 1 jalapeño, sin semillas y picado
– 1/4 taza de cilantro fresco picado

Para prepararlo, sigue estos pasos:

1. En un bowl grande, mezcla los tomates, la cebolla, el pepino, el pimiento verde y el ajo.

2. Agrega el jugo de tomate, el vinagre, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el jalapeño. Mezcla bien.

3. Vierte la mezcla en una licuadora y licúa hasta que quede suave.

4. Vierte el gazpacho en un bowl grande y refrigera por al menos una hora.

5. Sirve y decora con cilantro fresco.

Este Gazpacho moreliano es perfecto para días calurosos, ya que es refrescante y lleno de sabor. Además, es fácil de hacer y te tomará muy poco tiempo.

¡Espero que disfrutes de estas recetas tanto como yo! Bon appétit.

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