recetas para el dia de las madres Paletas de plátano con chocolate

En esta ocasión, quiero compartir contigo un par de recetas que estoy segura de que te encantarán. Se trata de dos platillos que puedes preparar para sorprender a tu familia y amigos y dejarlos con ganas de más.

La primera receta es una ensalada de filete de res con costra de semillas. ¡Suena delicioso! Para preparar esta deliciosa ensalada necesitas los siguientes ingredientes:

-1 filete de res por persona
-1 taza de semillas de sésamo
-1 taza de semillas de girasol
-1 taza de semillas de calabaza
-1 cucharada de mostaza Dijon
-2 cucharadas de miel
-1 taza de espinacas baby
-1 taza de berros
-1 taza de rúcula
-1 taza de arúgula
-1/4 de taza de aceite de oliva
-1/4 de taza de vinagre balsámico
-Sal y pimienta al gusto

Para preparar la costra de semillas, mezcla en un tazón las semillas de sésamo, de girasol y de calabaza. En otro tazón, mezcla la mostaza Dijon, la miel y una pizca de sal y pimienta. Cubre el filete con esta mezcla de mostaza y miel y después con la costra de semillas. En un sartén, caliente un poco de aceite de oliva y cocina el filete a fuego medio alto hasta que esté dorado y cocido a tu gusto.

Para la ensalada, mezcla las espinacas baby, los berros, la rúcula y la arúgula en un tazón grande. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva con el vinagre balsámico y una pizca de sal y pimienta. Agrega el aderezo a la ensalada y mezcla bien. Sirve la ensalada en platos individuales y coloca encima de cada uno un filete de res con costra de semillas. ¡Verás qué delicia!

La segunda receta que quiero compartir es perfecta para sorprender a tu mamá en su día. Se trata de unas deliciosas galletas de chocolate, que seguro le encantarán a cualquier amante del chocolate. Aquí te dejo los ingredientes que necesitas:

-1 taza de mantequilla
-1 taza y media de azúcar
-2 huevos
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-2 tazas de harina de trigo
-3/4 de taza de cacao en polvo
-1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-1/2 cucharadita de sal
-1 taza de chips de chocolate

Para preparar las galletas, precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla la mantequilla, el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcla bien. Agrega los chips de chocolate y mezcla de nuevo.

Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una charola para hornear previamente engrasada o forrada con papel encerado. Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas. Deja enfriar las galletas antes de servir. ¡Disfrútalas con un buen vaso de leche fría!

Espero que estas recetas te hayan gustado tanto como a mí y que te animes a probarlas en casa. ¡Que aproveche!

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