recetas para conejo La muda en el conejo doméstico

¡Hola amiguitos y amiguitas!
Hoy les traigo algunas recetas super sencillas y sabrosas con un ingrediente algo peculiar: ¡conejo!

Sé que puede sonar un poco extraño o poco común, pero el conejo es una carne muy magra, alta en proteína y baja en grasas saturadas ¡Perfecta para aquellas personas que quieren cuidar su alimentación! Además, es una opción más económica y sustentable que otras carnes como la res, el cerdo o el pollo.

Así que, sin más preámbulos, aquí les dejo algunas recetas con conejo para que puedan disfrutar en casa:

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Conejo al horno

¿Qué necesitaremos?

1 conejo entero
2 ramas de tomillo
2 ramas de romero
4 dientes de ajo
1 taza de vino blanco
Sal y pimienta al gusto

Para prepararlo, precalentamos el horno a 200°C mientras cortamos las hierbas y el ajo en pedacitos y los mezclamos con un poco de aceite de oliva. Luego, frotamos con esta mezcla el conejo y lo sazonamos con sal y pimienta. Colocamos todo en una bandeja y agregamos el vino blanco. Horneamos por 45 minutos aprox. ¡Y listo!

Conejo al ajillo

¿Qué necesitaremos?

1 conejo entero
10 dientes de ajo
1 vaso de vino blanco
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Para esta receta, cortamos el conejo en pedazos y lo aderezamos con sal y pimienta. Picamos muy finamente los ajos y los ponemos a dorar en una sartén con aceite de oliva. Agregamos el conejo y lo doramos por ambos lados. Al final, agregamos el vino blanco y dejamos cocinar por unos 20 minutos más. ¡Espectacular!

Así que ya saben amigos, anímense a probar estas recetas y díganme qué les parecen. ¡Déjenme sus comentarios!

Y como siempre, aquí tienen a su amigo feliz que siempre está buscando nuevas formas de darnos ideas para la cocina. ¡Hasta la próxima!

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