¡Hola a todos! Hoy les compartimos una deliciosa receta de Plato Fuerte de pescado que definitivamente deben probar. Ya sea para una cena especial o simplemente para sorprender a su familia con una comida rica y nutritiva.
Plato Fuerte con Mojarra
Empecemos con los ingredientes:
- 2 mojarras limpias
- 1 cebolla blanca en rodajas
- 6 dientes de ajo machacados
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
Preparación:
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté dorada.
- Reducir el fuego a medio y añadir el ajo machacado. Cocinar hasta que esté fragante, aproximadamente un minuto.
- Aumentar el fuego a medio-alto y agregar el vino blanco seco. Permitir que la mezcla hierva y reduzca, alrededor de cinco minutos.
- Mientras la mezcla de cebolla y vino se está cocinando, saltear las mojarras en una sartén separada con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas.
- Una vez que se ha reducido la mezcla de cebolla y vino, añadir el cilantro fresco picado y el jugo de limón fresco. Mezclar bien.
- Colocar las mojarras en una fuente para servir y verter la mezcla de cebolla y vino por encima. Servir caliente.
Esperamos que disfruten de esta deliciosa receta de Plato Fuerte con mojarra tanto como nosotros. ¡Buen provecho!
Comentarios de los Chefs
La mojarra es un pescado blanco delicioso y fácil de cocinar. Puede encontrar la mojarra fresca en su supermercado local o en cualquier pescadería. Lo importante es limpiar bien el pescado antes de cocinarlo para asegurar que quede sabroso y sin espinas. El vino blanco seco aporta un toque refinado y una profundidad de sabor distintiva a este plato, mientras que el cilantro fresco y el jugo de limón añaden un toque final refrescante. ¡Que lo disfruten!
Tu Receta
También queremos compartir contigo nuestra propia versión de receta de mojarra, para que la pruebes en casa y nos cuentes qué te pareció.
- 2 mojarras limpias
- 1/2 taza de harina de trigo
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de mantequilla
- 3 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1 taza de caldo de pescado
- 1 taza de cerveza clara
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- Limón en rodajas para decorar
Preparación:
- Secar las mojarras con papel de cocina y sazonar con sal y pimienta al gusto. Pasar por la harina de trigo para cubrirlos bien.
- Calentar aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y freír las mojarras hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas. Retirar del fuego y reservar.
- En otra sartén, derretir la mantequilla a fuego medio-alto. Añadir el ajo y la cebolla picados y cocinar hasta que estén dorados.
- Añadir el caldo de pescado y la cerveza clara a la sartén de la cebolla y revolver bien. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio. Cocinar por 5 minutos.
- Añadir el cilantro fresco y el jugo de limón a la sartén de la cebolla y mezclar bien.
- Verter la mezcla de la cebolla sobre las mojarras fritas, decorar con rodajas de limón y servir caliente.
Nuestra receta de mojarra es perfecta para una cena en casa con amigos o para una reunión familiar. Es fácil de preparar y siempre es un éxito. Acompáñala de una ensalada fresca y disfrútala. ¡Que la disfrutes!
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