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¡Hola a todos! Hoy les traigo una deliciosa receta que estoy seguro les va a encantar: ¡conchas mexicanas! Este platillo típico de México es muy popular en todo el mundo gracias a su sabor único y suave. En esta ocasión, les enseñaré a prepararlas de una forma fácil y rápida.

**Conchas mexicanas**

Ingredientes:

– 250 gr de harina
– 125 gr de azúcar
– 3 huevos
– 125 gr de mantequilla
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– Una pizca de sal
– Colorante vegetal

Para hacer la masa de las conchas, en un recipiente mezclamos la harina con la levadura y la sal. En otro recipiente, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede bien integrada. Agregamos los huevos y la vainilla, y batimos de nuevo. Añadimos poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de huevos, y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea.

Dividimos la masa en dos partes iguales, y a una de las partes le agregamos colorante vegetal hasta conseguir el color deseado. Dejamos las dos partes reposar durante 15 minutos.

Pasado ese tiempo, hacemos bolitas con la masa y las colocamos en una charola previamente engrasada. Con un cuchillo, hacemos cortes en la superficie de cada bolita para darle la forma característica de las conchas. Dejamos reposar otras 15 minutos.

Precalentamos el horno a 180 grados, y horneamos las conchas durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas.

Para la salsa de hoisin, necesitaremos:

– 200 gr de carne de pato
– 4 panes bao
– 2 cebollas de verdeo
– 1 zanahoria
– 1 taza de salsa hoisin
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta

Primero, cortamos la carne de pato en cubos pequeños y la salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando esté listo, la retiramos y la reservamos.

En la misma sartén, salteamos la zanahoria y las cebollas de verdeo previamente cortadas en juliana. Agregamos la carne de pato reservada y la salsa hoisin, y seguimos cocinando durante unos minutos más.

Calentamos los panes bao en el horno o en una sartén, y los rellenamos con la mezcla de carne de pato y salsa hoisin.

¡Y listo! Con estas dos recetas, podrás sorprender a tus amigos y familiares con unos platillos deliciosos y fáciles de hacer. ¡Buen provecho!

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