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¡Bienvenidos a una nueva aventura culinaria! Hoy les traigo dos recetas sorprendentes y originales que sin duda alguna les encantarán. En esta ocasión he decidido inspirarme en las imágenes que les muestro a continuación, por lo que encontrarán varios detalles visuales en mi creación.

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Receta 1: Risotto de hongos

Para esta deliciosa receta necesitaremos:

1 taza de arroz arbóreo
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados finamente
1 taza de hongos frescos picados
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de vino blanco seco
1/2 taza de queso parmesano rallado
3 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, calienta el caldo de pollo en una olla y mantenlo caliente a fuego bajo. En una sartén con algo de aceite de oliva, saltea la cebolla y el ajo hasta que se doren. Añade los hongos y saltea por unos minutos más.

Agrega el arroz y mueve constantemente hasta que se torne transparente. Añade el vino y remueve hasta que se evapore. A partir de aquí, agrega una taza de caldo caliente al arroz y espera hasta que se absorba. Repite el proceso hasta que el arroz esté al dente.

Finalmente, agrega el queso rallado y la mantequilla. Remueve bien y sirve caliente. ¡Que aproveche!

Receta 2: Salmón Teriyaki

Para esta receta necesitaremos:

4 filetes de salmón
1/2 taza de salsa de soja
3 cucharadas de miel
2 cucharadas de vinagre de arroz
3 dientes de ajo picados finamente
1 cucharada de jengibre rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Primero, preparamos la salsa teriyaki mezclando la salsa de soja, miel, vinagre de arroz, ajo y jengibre en un recipiente. Una vez que esté lista, colocamos los filetes de salmón en un plato y los cubrimos con la salsa. Dejamos marinar durante 30 minutos.

En una sartén, calentamos aceite de oliva y sellamos los filetes de salmón por ambos lados. Añadimos la salsa que sobró de la marinada y dejamos que la salsa se caramelice un poco. ¡Y listo! Servimos con un poco de arroz y verduras al vapor.

¡Espero que se animen a probar estas deliciosas recetas que les he compartido! Sin duda alguna sorprenderán a sus seres queridos con esta combinación de sabores. ¡Nos vemos en la próxima aventura culinaria!

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