recetas fiambre Cómo hacer pan relleno de jamón y queso? deliciosa entrada

¡Hola amigos y amigas! Hoy les quiero compartir dos deliciosas recetas que encontré en la red. Son recetas que les van a encantar porque son muy fáciles de hacer y muy ricas. ¡Vamos a verlas!

Lengua a la vinagreta

Esta receta es para las personas que les gusta probar cosas nuevas. Les aseguro que si nunca han probado la lengua de res, ¡se van a sorprender de lo deliciosa que es! Esta es una receta que se prepara con pocos ingredientes, pero tiene un sabor espectacular.

Ingredientes

• 1 lengua de res
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de vino blanco
• 1 cucharadita de orégano
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Lavar bien la lengua y cocinarla en agua con sal por una hora y media, o hasta que esté suave.
2. Cuando la lengua esté cocida, retirarla del agua y dejarla enfriar.
3. Cortar la lengua en rodajas finas y colocarlas en un recipiente.
4. Picar finamente la cebolla, la zanahoria, los ajos y los pimientos. Agregarlos al recipiente con la lengua.
5. Añadir el aceite de oliva, el vinagre de vino blanco, el orégano, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
6. Dejar reposar por una hora en el refrigerador antes de servir.

Fiambre Colorido

El fiambre es un platillo típico de Guatemala que se prepara para el Día de los Muertos. Esta receta que encontré en DEGUATE.com es una versión del fiambre tradicional, pero más baja en calorías. ¡Es una opción saludable y deliciosa para compartir en familia!

Ingredientes

• 1 taza de ejotes
• 1 taza de coliflor
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de zanahoria
• 1 taza de remolacha
• 1 taza de brócoli
• 1 taza de cebolla
• 1 taza de calabaza
• 1 taza de lechuga
• 1 taza de repollo
• 1 taza de col blanca
• 1 taza de espinaca
• 1/2 taza de queso cottage
• 1/4 taza de aceitunas
• 1/4 taza de alcaparras
• 1/4 taza de perejil picado
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

1. Lavar bien todas las verduras y cocinarlas por separado en agua con sal hasta que estén suaves. Escurrir y reservar.
2. En un recipiente grande, mezclar todas las verduras cocidas. Agregar el queso cottage, las aceitunas, las alcaparras y el perejil.
3. En otro recipiente, mezclar el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la sal y la pimienta. Batir bien hasta que se incorporen todos los ingredientes.
4. Verter la mezcla de aceite sobre las verduras y mezclar bien.
5. Dejar reposar por una hora en el refrigerador antes de servir.

¡Espero que disfruten estas recetas tanto como yo! Son perfectas para compartir en reuniones familiares o con amigos y amigas. Bon appétit!

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