recetas de relleno para empanadas Labrando un hogar: receta: empanadas con relleno zuliano

Las empanadas son uno de los platillos más tradicionales en la cultura culinaria de América Latina, especialmente en países como Argentina y Colombia. Son una deliciosa opción para una cena rápida, una reunión de amigos o cualquier ocasión especial. Si te gusta la carne de res, te encantarán estas empanadas jugosas de carne argentinas.

Para prepararlas, necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 kilo de carne molida
– 2 tazas de cebolla picada
– 1 taza de pimiento rojo picado
– 2 dientes de ajo picados
– 1/2 taza de pasas
– 1/2 taza de aceitunas verdes picadas
– 2 cucharaditas de comino molido
– 2 cucharaditas de pimentón ahumado
– Sal y pimienta negra recién molida al gusto
– Aceite vegetal
– 1 paquete de masa para empanadas (preferentemente hojaldre)

Para comenzar, debes calentar una cucharada de aceite en una sartén grande y añadir la carne molida. Cocina a fuego medio hasta que se dore y suelte su grasa. Agrega las cebollas, el pimiento y el ajo y saltea hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 10 minutos.

Añade las pasas, las aceitunas, el comino, el pimentón y sazona con sal y pimienta. Mezcla todo bien y deja que se cocine por unos 5 minutos más.

Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C y prepara una bandeja para hornear. Coloca la masa para empanadas en una superficie enharinada y corta círculos con un cortador de galletas grande. Coloca una cucharada de la mezcla de carne en el centro de cada círculo de masa y dobla la otra mitad para cubrir.

Presiona los bordes con un tenedor para sellar y coloca las empanadas en la bandeja para hornear. Hornea durante unos 20-25 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de unos bocados deliciosos y jugosos de carne con pasas y aceitunas. Estas empanadas son ideales para servir como aperitivo o como plato principal junto a una ensalada fresca.

¡Buen provecho!

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Imágenes del proceso:

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