¡Hola amigos! Hoy les traigo un post en el que vamos a descubrir cómo hacer dos deliciosos postres. Me encontré con estas recetas de origen italiano y no pude resistir la tentación de compartirlas con ustedes. Así que, ¡manos a la obra!
Tiramisú
Ingredientes
– 6 yemas de huevo
– 1 taza de azúcar
– 1 1/4 taza de queso mascarpone
– 1 3/4 taza de café espresso
– 18-20 bizcochos de soletilla
– Cacao en polvo
Preparación
1. En un bol, mezcla las yemas de huevo y el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
2. Agrega el queso mascarpone a la mezcla y asegúrate de que no queden grumos.
3. Prepara el café y deja que se enfríe un poco. Después, moja los bizcochos de soletilla en el café y colócalos en el fondo del recipiente que hayas elegido para servir el tiramisú.
4. Agrega una capa de la mezcla de mascarpone y repite el proceso hasta que hayas utilizado todos los ingredientes.
5. Cubre el tiramisú con cacao en polvo y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
Buñuelos de manzana
Ingredientes
– 4 manzanas
– 4 huevos
– 4 cucharadas de azúcar
– 200 gramos de harina
– Aceite para freír
– Azúcar glas para decorar
Preparación
1. Pela y ralla las manzanas. Exprime el exceso de líquido y reserva.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y espumosa.
3. Agrega la harina y mezcla bien.
4. Agrega la manzana rallada a la mezcla y remueve hasta que esté completamente incorporada.
5. Calienta el aceite en una sartén grande. Para saber si el aceite está lo suficientemente caliente, puedes dejar caer un poco de la mezcla en el aceite. Si se fríe bien y sale a la superficie, está listo.
6. Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolas con la mezcla y fríelas en el aceite caliente. Gira las bolas para que se frían bien por todos los lados.
7. Cuando estén dorados, retíralos del aceite y colócalos sobre un papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
8. Espolvorea el azúcar glas sobre los buñuelos antes de servir.
¡Y eso es todo por hoy amigos! Espero que se animen a probar estas deliciosas recetas que nos llegan desde Italia. No olviden compartir sus fotos y comentarios si las preparan en casa, ¡me encantaría saber cómo les quedan!
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