¡Hola a todos los amantes de la comida deliciosa en México! Hoy les voy a enseñar cómo preparar un pollo relleno a la Colombiana. Ya sé que parece algo complicado y engorroso, pero no se preocupen, sigan mis instrucciones y verán que es una receta que vale la pena tener en su colección.
Primero, vamos a empezar por deshuesar el pollo. Sé que les puede parecer intimidante, pero les prometo que no es difícil. Lo que necesitan es un cuchillo afilado y paciencia. Una vez que tienen el pollo deshuesado, sazonenlo con sal y pimienta y déjenlo reposar por unos minutos mientras precalientan el horno a 180°C.
Ahora, vamos al relleno. En una sartén grande, sofrían una cebolla picada y un pimiento rojo. Cuando estén suaves, agreguen una taza de arroz cocido, una taza de pasas, una taza de almendras picadas y sal y pimienta al gusto. Mezclen todo muy bien y déjenlo cocinar por unos minutos.
Ahora, vamos al paso más difícil pero más divertido: rellenar el pollo. Coloquen el relleno en el pollo y asegúrense de que esté bien distribuido. Cierren el pollo con palillos o hilo de cocina y colóquenlo en una fuente para horno. Horneen el pollo por una hora y media, asegurándose de que esté bien cocido antes de sacarlo del horno.
¡Listo! Ya tienen su pollo relleno a la Colombiana. Pero, como sé que les gusta ver una imagen del resultado final, aquí les dejo una:
Pollo Relleno a la Colombiana
Bueno, ¿ahora qué? ¿Necesitan algunos consejos más? Bueno, entonces aquí les dejo la lista de ingredientes y la receta con un poco más de detalle:
Ingredientes
- 1 pollo deshuesado
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 1 taza de arroz cocido
- 1 taza de pasas
- 1 taza de almendras picadas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 180°C.
- Sazonar el pollo deshuesado con sal y pimienta y dejarlo reposar.
- En una sartén grande, sofreír la cebolla y el pimiento.
- Agregar el arroz, las pasas, las almendras y sal y pimienta al gusto.
- Mezclar bien y cocinar por unos minutos.
- Rellenar el pollo con la mezcla y cerrarlo con palillos o hilo de cocina.
- Colocar el pollo en una fuente para horno.
- Hornear por una hora y media o hasta que esté bien cocido.
- Servir y disfrutar.
Así que, ¡no hay más excusas! Ahora tienen la receta para hacer un delicioso pollo relleno a la Colombiana en la comodidad de su hogar. ¡Buen provecho!
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