recetas de galletas de leche Galletas de leche condensada, receta petitchef

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa: galletas de zanahoria y avena con un toque de coco. Estas galletas son perfectas para aquellos que quieren disfrutar de algo dulce y saludable a la vez. Vamos con la receta.

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Ingredientes:

1 taza de avena
1 taza de harina integral
1/2 taza de coco rallado
1/2 taza de zanahoria rallada
1/2 taza de aceite de coco
1/2 taza de azúcar morena
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de sal

Instrucciones:

Pre-calentar el horno a 180°C.
En un recipiente, mezclar la avena, la harina y el coco rallado. Reservar.
En otro recipiente, batir el aceite de coco y el azúcar morena hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir el huevo, la esencia de vainilla, la canela y la sal. Mezclar bien.
Añadir la mezcla de ingredientes secos al tazón con la mezcla de ingredientes húmedos. Mezclar con cuidado hasta que quede todo bien integrado.
Añadir la zanahoria rallada a la mezcla y volver a mezclar.
Formar bolitas con la masa (del tamaño que desees) y colocarlas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornear durante 15-18 minutos o hasta que estén doradas.
Dejar enfriar antes de servir.

¡Y ahora a disfrutar de estas deliciosas y saludables galletas!

Por cierto, también les muestro otra receta que me encanta: bolitas de coco y leche condensada. Son perfectas para un postre o para compartir con amigos y familiares.

Ingredientes:

1 lata de leche condensada
2 tazas de coco rallado
1/2 taza de azúcar glass

Instrucciones:

En un recipiente, mezclar la leche condensada y el coco rallado hasta que quede una mezcla homogénea.
Formar bolitas con la mezcla y refrigerar durante al menos 30 minutos.
Rodar cada bolita en azúcar glass hasta que estén bien cubiertas.
Servir frías y disfrutar.

Espero que prueben estas deliciosas recetas y me cuenten cómo les fue. ¡Bon appetit!

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