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¡Atención a todos los comedores saludables por ahí! Hoy les traigo un post para endulzar su vida sin preocupaciones: postres para diabéticos. Sí, leyeron correctamente, pueden satisfacer su antojo de algo dulce sin elevar sus niveles de azúcar en la sangre. ¿No es eso increíble?

Para comenzar, les presento una selección de los postres más deliciosos y fáciles de hacer que encontré en la red. Lo mejor de todo es que todos ellos son económicos y pueden encontrar los ingredientes en cualquier supermercado.

Comencemos con estos deliciosos bocadillos de mantequilla de maní y chocolate. Para hacerlos, lo único que necesitarán es:

-6 cucharadas de mantequilla de maní
-2 cucharadas de aceite de coco
-1/4 de taza de cacao en polvo sin azúcar
-2 cucharadas de miel
-1/4 de taza de chispas de chocolate sin azúcar

Para la preparación, mezclar todos los ingredientes excepto las chispas de chocolate en un recipiente. Luego, agregar las chispas de chocolate y colocar la mezcla en un molde. Congelar por 30 minutos y listo.

Ahora, pasemos a algunos postres más tradicionales. ¿Qué tal unos ricos panqueques de plátano y avena? Para hacerlos necesitarán:

-2 plátanos maduros
-2 huevos
-1 taza de avena
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1/4 taza de leche de almendras

Mezclar los ingredientes en una licuadora hasta que quede una masa espesa. Calentar una sartén y agregar la masa para hacer los panqueques. Servir con miel y canela.

Por último, pero no menos importante, les traigo estos deliciosos brownies de zanahoria. Sí, leíste bien, ¡zanahoria! Para hacerlos necesitarán:

-3 zanahorias ralladas
-1/2 taza de harina de almendras
-1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
-1/4 taza de miel
-2 huevos
-1 cucharadita de extracto de vainilla
-1/4 taza de aceite de coco

Mezclar los ingredientes y colocar en un molde. Hornear por 20-25 minutos. ¡Listo para deleitar!

¡Y ahí lo tienen, una selección de deliciosos postres para diabéticos! No se sientan privados de algo dulce en su vida, hay muchas opciones para satisfacer sus antojos mientras se mantienen saludables. ¡Disfruten!

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