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Recetas familiares y con whisky: el perfecto balance para una cena especial

Sabemos que en los tiempos que corren el tiempo es oro y que muchas veces se hace difícil encontrar un momento para sentarse y disfrutar de una cena en familia. Por eso, tenemos para ti dos recetas que son todo un éxito en nuestro hogar, ¡y queremos compartirlas contigo! Una de ellas, inspirada en el sabor tradicional de la cocina casera y la otra, una propuesta más atrevida con un ingrediente muy especial: whisky.

Costillas al whisky

El aroma y el sabor ahumado del whisky, combinado con la carne de cerdo, hacen de esta receta una de nuestras favoritas para una cena especial. A continuación, te compartimos los ingredientes y cómo preparar las costillas al whisky:

Ingredientes

1 kg de costillas de cerdo
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de whisky
1 taza de salsa BBQ
2 cucharadas de salsa de soja
1/2 taza de miel
2 dientes de ajo picados
1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación

En un tazón grande, combinar el whisky, la salsa BBQ, la salsa de soja, la miel, el ajo y la pimienta negra. Mezclar bien.
Agregar las costillas al tazón y cubrir con la mezcla de whisky. Marinar durante un mínimo de 2 horas, idealmente toda la noche, en el refrigerador.
Calentar el horno a 180 °C. Retirar las costillas del tazón y colocarlas en una bandeja para hornear. Reservar la marinada.
Hornear las costillas durante 45 minutos, bañándolas con la marinada cada 10 minutos.
Servir las costillas calientes y disfrutar.

Tarta de queso casera

La tarta de queso es uno de los postres más populares en todo el mundo. Esta receta es especialmente especial para nosotros, porque es la favorita de nuestro hijo y nos encanta sorprenderlo de vez en cuando con este delicioso postre. A continuación, te dejamos los ingredientes y los pasos para preparar esta exquisita tarta de queso:

Ingredientes

400 gramos de queso crema
4 huevos
200 gramos de azúcar
200 gramos de galletas digestive
100 gramos de mantequilla derretida
1 cucharada de extracto de vainilla

Preparación

En un procesador de alimentos, triturar las galletas digestivas hasta que se conviertan en polvo.
Agregar la mantequilla derretida y mezclar bien. Cubrir el fondo de un molde para tartas con la mezcla de galletas y presionar con tus manos para que quede compacta. Reservar en el refrigerador.
En un tazón grande, batir el queso crema con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que se combine bien.
Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Verter la mezcla de queso en el molde con la base de galletas y hornear a 180 °C durante 45 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
Dejar enfriar completamente antes de servir y disfrutar.

Con estas dos recetas, estamos seguros de que sorprenderás a tu familia e invitados en cualquier cena especial, ya sea por el sabor tradicional de la cocina casera o por la originalidad del whisky en las costillas. ¡Buen provecho!

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