¡Hola amigos de la cocina internacional! Hoy les traigo dos recetas que me encantan y que son muy populares en muchos países. Las empanadillas chinas al vapor y el tacacá brasileño son platos deliciosos y diferentes. Así que toma nota de los ingredientes y sigue las instrucciones para poder disfrutar de estas delicias en casa.
Empanadillas chinas al vapor
Las empanadillas chinas al vapor son una de las recetas más populares de la cocina china. Son pequeñas y ligeras, pero llenas de sabor. Aquí te presento los ingredientes que necesitas para hacerlas y las instrucciones para cocinarlas:
Ingredientes:
- 180 gramos de carne de cerdo molida
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de maicena
- Sal y pimienta al gusto
- 1 paquete de envoltorios para dumplings
Instrucciones:
- Mezcla todos los ingredientes de relleno en un bol y deja reposar por 30 minutos.
- Rellena los envoltorios con una cucharada grande de la mezcla de cerdo.
- Coloca los dumplings en una bandeja de vapor y cocina al vapor por 10 minutos.
- Sirve caliente con una salsa de soja y aceite de sésamo.
Tacacá brasileño
El tacacá es un plato tradicional del norte de Brasil. Se elabora con jambu, una hierba local que tiene un sabor muy particular, y tucupi, una salsa espesa y amarilla hecha con yuca. Esta es la lista de ingredientes y las instrucciones para cocinar este plato brasileño tan delicioso:
Ingredientes:
- 1 litro de agua
- 1/2 manojo de jambu
- 1/2 kilo de camarones secos
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento picado
- Sal al gusto
- 1 taza de tucupi
- 1 taza de leche de coco
- 500 gramos de harina de yuca
Instrucciones:
- Cocina los camarones secos con la cebolla, el ajo y el pimiento en 1 litro de agua hasta que estén bien cocidos.
- Agrega el jambu y sal al gusto. Cocina por 5 minutos.
- En otro recipiente, mezcla la harina con el tucupi hasta que estén bien integrados.
- Calienta la leche de coco y agrega a la mezcla de tucupi hasta que esté bien mezclado.
- Sirve el caldo de camarones en un plato hondo, coloca una cucharada grande de la mezcla de harina y tucupi en el centro.
Espero que hayan disfrutado de estas recetas de la cocina asiática y brasileña. ¡Buen provecho!
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