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¡Hola a todos! ¿Están listos para celebrar el 15 de septiembre? Como buena mexicana, sé que esta es una fecha muy importante y, por eso, hoy les traigo cinco deliciosas y fáciles recetas para sorprender a sus seres queridos en casa. ¡Vamos a cocinar!

1. Sopes de Pollo:

– 5 sopes de maíz
– 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado
– 1/2 taza de frijoles refritos
– 1/2 taza de crema
– Queso fresco
– Chile de árbol seco

Coloca los sopes en un sartén para calentarlos. Agrega los frijoles refritos y el pollo desmenuzado. Decora con crema, queso fresco y chile de árbol.

2. Tostadas de Camarón:

– 12 tostadas de maíz
– 1/2 kilo de camarones
– 2 limones
– 1/2 taza de pepino picado
– 1/2 taza de cebolla picada
– Cilantro picado
– Salsa de tomate

Cocina los camarones en agua con sal y limón. Una vez que estén rosados, sácalos del agua y pícalos en pedazos pequeños. Mezcla los camarones con el pepino, la cebolla, cilantro y la salsa de tomate. Sirve sobre las tostadas y decora con más cilantro.

3. Sopa Azteca:

– 5 tortillas cortadas en tiras
– 1/2 cebolla picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 litro de caldo de pollo
– 1 taza de puré de tomate
– 1 taza de frijoles negros
– Aguacate
– Queso panela

Fríe las tiras de tortilla en aceite caliente. Aparte, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el caldo de pollo, el puré de tomate y los frijoles. Deja cocer por 10 minutos. Sirve la sopa con las tortillas fritas, aguacate picado y queso panela rayado por encima.

4. Tacos Dorados de Papa:

– 8 tortillas de maíz
– 4 papas medianas
– 1/2 cebolla picada
– 1 diente de ajo picado
– Guacamole
– Crema
– Queso rallado

Cocina las papas en agua con sal hasta que estén suaves. Fríe la cebolla y el ajo en aceite hasta que estén dorados. Agrega las papas y machácalas con un tenedor. Rellena las tortillas con la mezcla de papa y dóblalas en forma de taco. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. Sirve con guacamole, crema y queso rallado.

5. Pastel de Tres Leches:

– 1 taza de harina
– 1 taza de azúcar
– 6 huevos
– 1/2 taza de leche
– 2 cucharaditas de polvo de hornear
– 1 lata de leche evaporada
– 1 lata de leche condensada
– 1 taza de crema batida
– Fresas para decorar

Precalienta el horno a 180°C. Bate los huevos con el azúcar hasta que estén esponjosos. Agrega la harina, el polvo de hornear y la leche. Mezcla bien y vierte la masa en un molde para hornear. Hornea por 25 minutos. Mezcla la leche evaporada, la condensada y la crema batida en una licuadora. Una vez que el pastel esté frío, vierte la mezcla de tres leches encima. Decora con fresas.

Espero que disfruten estas deliciosas recetas tanto como yo. ¡Feliz 15 de septiembre!

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