recetas de cocina con arroz Arroz con pollo al curry. receta rápida, sencilla, económica y cremosa

Este delicioso arroz caldoso de verduras es una receta que le encantará a cualquier amante de la cocina asiática. Para comenzar, vamos a necesitar los siguientes ingredientes:

Para el sofrito:
– Aceite de oliva
– 1 cebolla grande picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 pimiento rojo picado
– 3 zanahorias picadas
– ½ berenjena picada
– 1 taza de arroz

Para el caldo:
– 1 litro de agua
– 2 hojas de laurel
– 1 rama de tomillo
– Sal y pimienta negra recién molida
– 1 taza de guisantes
– 1 taza de champiñones cortados en cuartos

Para la preparación:

1. Comenzamos por sofreír todas las verduras en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se ablanden. Agregamos el arroz y mezclamos para que se dore un poco.

2. En otra olla, comenzamos a hacer el caldo. Para ello, agregamos el agua, las hojas de laurel, la rama de tomillo, la sal y la pimienta negra. Dejamos que hierva a fugo medio durante unos 20 minutos.

3. Agregamos el sofrito a la olla con el caldo y mezclamos bien. Ahora agregamos los guisantes y los champiñones. Dejamos cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que el arroz esté cocido y el caldo tenga la consistencia deseada.

4. Servimos caliente con un poco de cilantro fresco por encima.

Si eres fanático del pan y sufres de intolerancia al gluten, esta receta te encantará. Con harina de arroz, puedes hacer pan delicioso y esponjoso en solo tres pasos.

Para comenzar, necesitarás estos ingredientes:

– 3 tazas de harina de arroz
– 1 cucharadita de sal
– 1 cucharadita de levadura seca
– 1 cucharadita de miel
– 1 ¼ tazas de agua tibia
– Aceite de oliva

Ahora, para la preparación, sigue estos tres sencillos pasos:

1. En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, la sal y la levadura seca. En otro tazón mezcla el agua tibia y la miel.

2. Agrega la mezcla de agua y miel a la mezcla de harina y mezcla bien con una cuchara de madera. La masa debe tener una consistencia suave y no pegajosa. Si la mezcla está demasiado seca, agrega un poco más de agua, una cucharada a la vez.

3. Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante al menos una hora, o hasta que la masa doble su tamaño.

4. Precalienta el horno a 200°C y un tazón de agua en la base del horno. Coloca la masa en una bandeja de hornear previamente engrasada con un poco de aceite de oliva. Haz un corte superficial en la parte superior con un cuchillo afilado y hornea por 25-30 minutos.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un pan delicioso y sin gluten en tan solo tres pasos.

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