recetas de chicharos Receta de crema de chícharos

Hoy te traemos dos recetas con guisantes y chícharos que seguramente te van a encantar. Son platos tradicionales que se preparan con ingredientes sencillos y que están llenos de sabor y nutrición. ¿Te animas a probarlos?

Para empezar, te presentamos la receta de guisantes con jamón. Este plato es muy fácil de hacer y es perfecto para servirlo como acompañamiento o como plato único. Para prepararlo, necesitas los siguientes ingredientes:

Ingredientes:
– 500 gramos de guisantes frescos o congelados
– 100 gramos de jamón serrano, cortado en taquitos
– 1 cebolla, picada fina
– 2 dientes de ajo, picados finos
– 1 pimiento verde, picado fino
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida

Para la preparación de este plato, vamos a seguir los siguientes pasos:

1. En una olla grande, ponemos a calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde y los dejamos pochar durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
2. Añadimos el jamón serrano y lo dejamos dorar durante 2-3 minutos.
3. Agregamos los guisantes y mezclamos todo bien. A continuación, añadimos agua tibia hasta cubrir los guisantes por completo. Salpimentamos al gusto y dejamos cocer durante unos 20-25 minutos a fuego medio. Si es necesario, podemos añadir más agua durante la cocción.
4. Cuando los guisantes estén tiernos, los retiramos del fuego y los dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa receta de guisantes con jamón para sorprender a toda tu familia.

Pero si prefieres algo más contundente, aquí te dejamos la receta de un potaje de chícharos que es perfecto para los días más fríos. Este plato es muy nutritivo y lleno de sabor, y se puede servir como plato único o como acompañamiento. Para prepararlo, necesitas los siguientes ingredientes:

Ingredientes:
– 500 gramos de chícharos secos
– 150 gramos de panceta, cortada en taquitos
– 2 chorizos, cortados en rodajas
– 1 cebolla, picada fina
– 2 dientes de ajo, picados finos
– 1 pimiento verde, picado fino
– 2 patatas, peladas y cortadas en trozos grandes
– 1 tomate, pelado y cortado en cubos
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta negra molida

Para la preparación de este plato, vamos a seguir los siguientes pasos:

1. En una olla grande, ponemos a calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento verde y los dejamos pochar durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos.
2. Añadimos la panceta y los chorizos y los dejamos dorar durante 2-3 minutos.
3. Agregamos los chícharos y mezclamos todo bien. A continuación, añadimos agua suficiente para cubrir los chícharos por completo. Salpimentamos al gusto y dejamos cocer durante unos 30-40 minutos a fuego medio.
4. Después de ese tiempo, agregamos las patatas y el tomate y seguimos cocinando durante unos 15-20 minutos más, hasta que las patatas estén tiernas. Si es necesario, podemos añadir más agua durante la cocción.
5. Cuando el potaje esté listo, lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar durante unos minutos antes de servir.

¡Disfruta del potaje de chícharos! Un plato rico, sabroso y muy nutritivo para los días fríos de invierno.

¡Esperamos que te hayan gustado nuestras recetas de guisantes y chícharos! Anímate a probarlas y cuéntanos qué te parecieron en los comentarios. ¡Buen provecho!

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