recetas de camarones al coco Receta de camarones empanizados con coco y salsa de chipotle

¡Hola amigos amantes de la cocina! Hoy les traigo una deliciosa receta que los transportará a tierras lejanas. Se trata de unos exquisitos camarones al curry, ¿están listos para prepararlos? ¡Vamos allá!

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Ingredientes

– 500 gramos de camarones limpios
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– 1 pimiento rojo
– 1 cucharada de curry
– 1 taza de leche de coco
– Aceite de oliva extra virgen
– Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Picar finamente la cebolla, el ajo y el pimiento rojo.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
3. Añadir el curry y cocinar durante un minuto.
4. Agregar los camarones y saltear hasta que estén cocidos.
5. Verter la leche de coco y mezclar bien.
6. Cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa espese.
7. Salpimentar al gusto y servir caliente con arroz blanco.

Además, para aquellos que buscan algo más innovador, les recomiendo esta receta de camarones empanizados con coco. ¡Súper crujientes y deliciosos!

Ingredientes

– 500 gramos de camarones limpios
– 1 taza de coco rallado
– 1 taza de harina de trigo
– 2 huevos batidos
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite para freír

Preparación

1. En un recipiente hondo, mezclar la harina de trigo, la sal y la pimienta.
2. En otro recipiente hondo, batir los huevos.
3. En un tercer recipiente, colocar el coco rallado.
4. Pasar los camarones por la mezcla de harina, seguido de los huevos batidos y finalmente por el coco rallado.
5. Freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
6. Escurrir en papel absorbente y servir caliente con tu salsa favorita. ¡Buen provecho!

¡Espero que disfruten de estas dos deliciosas recetas de camarones! ¿Cuál probarán primero? ¡Déjenme saber en los comentarios!

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