¡Bienvenidos a la preparación de una deliciosa barbacoa de cerdo! Esta receta es perfecta para una reunión familiar o de amigos, y es fácil de preparar si sigues cada paso cuidadosamente.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de carne de cerdo
- 2 cebollas blancas grandes
- 4 dientes de ajo
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de comino molido
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de orégano molido
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- 1 limón
- 5 hojas de laurel
Instrucciones:
1. Primero, corta la carne de cerdo en trozos medianos de aproximadamente 3 a 4 centímetros de grosor. Luego, pela y corta las cebollas en rodajas gruesas.
2. En una olla grande, agrega la carne de cerdo y las cebollas cortadas en rodajas.
3. Añade los dientes de ajo picados, el jugo de limón, el comino, el chile en polvo, el orégano y la pimienta negra, y mezcla todo muy bien.
4. Agrega las hojas de laurel y el agua, y asegúrate de que cubran completamente la carne. Tapa la olla y deja que todo se cocine a fuego medio durante 5 horas.
¡A la parrilla!
5. Prepara la parrilla para asar a fuego medio, y coloca los trozos de carne de cerdo cocidos sobre la parrilla. Cubre los trozos de carne con papel de aluminio y déjalos cocinar durante otros 10 minutos.
6. Finalmente, retirar el papel de aluminio y dejar que se cocine otros 5 minutos para obtener una textura crujiente y dorada.
¡Hora de servir!
Sirve la barbacoa de cerdo caliente y disfruta. Puedes acompañarlo con guacamole, salsa de tomate o cualquier otro acompañamiento que te guste.
Esta receta es muy fácil de preparar y seguramente será un éxito en tu próxima reunión. ¡Anímate y atrévete a cocinar esta deliciosa barbacoa de cerdo en tu próxima comida al aire libre!
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