Si eres un amante de los platos de pescado, seguro que el bacalao es uno de tus favoritos. Y es que este tipo de pescado, además de ser delicioso, es muy versátil en la cocina. Por eso, en esta ocasión te vamos a compartir dos recetas para preparar bacalao: una al horno y otra con espinacas. ¡Son muy fáciles de hacer y tienen un sabor espectacular!
Bacalao al horno
Para preparar esta receta de bacalao al horno vas a necesitar los siguientes ingredientes:
– 4 lomos de bacalao
– 1 pimiento rojo
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de perejil fresco picado
– 1 limón
Para empezar, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Pela y pica la cebolla y los ajos. Después, corta el pimiento en tiras. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofríe todo durante 5 minutos y reserva.
En otra sartén, saltea los lomos de bacalao durante 3 minutos por cada lado. Después, coloca el bacalao en una bandeja para horno previamente aceitada. Cubre cada lomo con la mezcla de pimiento, cebolla y ajo y hornea durante 15 minutos. Pasado ese tiempo, saca la bandeja del horno y exprime un limón sobre los lomos de bacalao. Espolvorea el perejil picado por encima y sirve.
Bacalao con espinacas
Si lo que buscas es una receta de bacalao que incluya verduras, esta te encantará. Necesitarás los siguientes ingredientes:
– 4 lomos de bacalao
– 500 gramos de espinacas
– 2 dientes de ajo
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– 1 cucharada de pimentón
– 1 limón
Comienza por limpiar bien las espinacas y ponerlas a cocer en agua con sal durante 5 minutos. Pasado ese tiempo, escúrrelas y reserva. Pela y pica los ajos. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los ajos durante un minuto. Después, añade las espinacas y el pimentón y sigue cocinando durante otros 5 minutos.
En otra sartén, cocina los lomos de bacalao durante 3 minutos por cada lado. Después, colócalos en una fuente para horno y cúbrelos con la mezcla de espinacas y ajo. Vuelve a cocinar en el horno a 180 grados Celsius durante 10 minutos. A la hora de servir, exprime el limón sobre los lomos de bacalao.
¡Y voilà! Ya tienes dos opciones para disfrutar de un delicioso y saludable plato de bacalao en casa. Esperamos que estas recetas te hayan gustado y que te animes a probarlas. Bon appétit!
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