recetas con sobras de pollo Receta de sopa de pollo con fideos

Hoy Cocinas Tú: Rollitos de Pollo con Salsa de Sobrasada y Parmesano

¡Hola amigos y amigas de la cocina! Hoy les traigo una receta sencilla y sabrosa de rollitos de pollo con salsa de sobrasada y parmesano. ¡Perfecta para una cena rápida y deliciosa!

Ingredientes:

– 4 filetes de pechuga de pollo
– 4 lonchas de jamón serrano
– 100 gramos de sobrasada
– 50 gramos de queso parmesano rallado
– 1 huevo
– Sal y pimienta al gusto

Para la salsa:

– 200 ml de nata líquida
– 50 gramos de parmesano rallado
– 50 gramos de sobrasada
– Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Preparamos los filetes de pollo aplanándolos con un mazo o rodillo, salpimentamos al gusto y colocamos una loncha de jamón serrano encima.

2. A continuación, cubrimos el jamón con una fina capa de sobrasada y espolvoreamos queso parmesano rallado por encima.

3. Enrollamos los filetes de pechuga con los ingredientes dentro, asegurándonos de que queden bien sellados.

4. Batimos el huevo en un bol y pasamos los rollitos por él, cubriéndolos bien.

5. En una sartén con un poco de aceite caliente, freímos los rollitos de pollo hasta que estén dorados por todos lados. Luego, los sacamos del fuego y los colocamos sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

6. Por último, vamos a preparar la salsa: en otra sartén, calentamos la nata líquida, agregamos la sobrasada y el queso parmesano rallado y mezclamos todo bien. Cocinamos a fuego medio hasta que la salsa espese y tenga una consistencia suave y cremosa.

Para servir, cortamos los rollitos de pollo en rodajas y los acompañamos con la salsa caliente. ¡Un plato exquisito y muy fácil de preparar!

Receta de Sopa de Pollo con Fideos

Esta sopa de pollo con fideos es una deliciosa opción para los días fríos o para aquellas ocasiones en las que queremos algo reconfortante y fácil de digerir. La receta es muy simple y rápida de hacer, ¡así que manos a la obra!

Ingredientes:

– 1 cebolla mediana
– 2 zanahorias medianas
– 2 tallos de apio
– 2 dientes de ajo
– 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
– 1 litro de caldo de pollo
– 100 gramos de fideos finos
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
– Perejil picado para decorar

Preparación:

1. Comenzamos pelando y picando finamente la cebolla, las zanahorias, el apio y el ajo.

2. En una olla grande, calentamos el aceite de oliva y agregamos las verduras. Cocinamos a fuego medio hasta que estén tiernas y doradas.

3. Enseguida, agregamos las pechugas de pollo a la olla y las cubrimos con el caldo de pollo. Cocinamos a fuego medio-bajo hasta que el pollo esté cocido (unos 20-25 minutos).

4. Una vez que el pollo esté cocido, lo sacamos de la olla y lo desmenuzamos con la ayuda de un tenedor.

5. Añadimos los fideos a la olla y cocinamos según las instrucciones del paquete. Es importante no cocinarlos demasiado para que no se deshagan en la sopa.

6. Finalmente, agregamos el pollo desmenuzado a la sopa y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Servimos caliente y decorado con un poco de perejil picado.

¡Qué delicia de sopa de pollo con fideos! Ideal para cualquier momento del día, ya sea para el almuerzo, la cena o incluso para el desayuno. Espero que disfruten de estas recetas tanto como yo y ¡buen provecho!

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