En este artículo te presentaremos dos deliciosas recetas con diferentes tipos de salsas que seguramente sorprenderán a tus invitados. Para ambos platos, necesitarás los siguientes ingredientes:
– Spaghetti con salsa de camarones al roquefort:
– 500 gramos de spaghetti
– 400 gramos de camarones pelados
– 200 gramos de queso roquefort
– 2 tazas de crema de leche espesa
– 1 cebolla picada
– 4 dientes de ajo picados
– 1 taza de vino blanco seco
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva
– Perejil picado para decorar
– Kebabs con salsa de yogur:
– 800 gramos de carne de cordero, cortada en cubos
– 2 cebollas rojas cortadas en cubos
– 2 pimientos cortados en cubos
– 1 taza de yogur natural sin lactosa
– 2 dientes de ajo picados
– 2 cucharadas de zumo de limón
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite de oliva para asar las brochetas
Spaghetti con salsa de camarones al roquefort:
Comencemos por la salsa, para ello debemos calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y dorar la cebolla y el ajo. Agregamos los camarones y los salteamos hasta que estén cocidos, luego retiramos y reservamos. En la misma sartén, vertemos el vino blanco y lo dejamos reducir durante unos minutos. Agregamos la crema de leche y revolvemos bien. Desmenuzamos el queso roquefort y lo agregamos a la mezcla. Revolvemos hasta que el queso se haya fundido por completo. Agregamos los camarones y dejamos cocinar por algunos minutos más.
Para cocinar el spaghetti, debemos llevar una olla grande de agua con sal a ebullición. Agregamos el spaghetti y lo cocinamos hasta que esté al dente. Escurrimos y agregamos la salsa de camarones, revolvemos bien. Servimos con un poco de perejil picado por encima.
Kebabs con salsa de yogur:
Lo primero que debemos hacer es colocar los cubos de carne en brochetas, alternando con los cubos de cebolla y pimiento. Sazonamos con sal y pimienta. Cocinamos las brochetas en una plancha o parrilla caliente, untada con aceite de oliva, hasta que estén doradas por todos lados y la carne esté cocida al gusto.
Para la salsa, mezclamos el yogur con el ajo picado, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto. Servimos las brochetas con un poco de salsa de yogur.
Esperamos que estas recetas te hayan gustado y que las disfrutes con tus seres queridos. ¡Buen apetito!
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