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¡Hola Amig@s! ¿Estáis listos para preparar una receta peruana que os va a dejar con el paladar en éxtasis? Pues hoy os traigo la receta del famosísimo Arroz Tapado de Atún. ¡Vamos a cocinar!

Primero, necesitamos los siguientes ingredientes:
– 2 tazas de arroz cocido
– 500 gr de atún fresco
– 1 cebolla en cubos
– 2 ajíes amarillos en cubos
– 3 dientes de ajo picados
– 1 taza de arvejas cocidas
– 1 taza de zanahoria en cubos
– 1/2 taza de maíz
– 1/2 taza de culantro picado
– Sal y pimienta al gusto
– Aceite vegetal

Ahora, ¡a cocinar!

En una sartén grande, caliente una cucharada de aceite vegetal y sofría la cebolla, los ajíes y el ajo a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que estén suaves. Añada el atún y saltee durante unos 10 minutos o hasta que esté cocido. Agregue las arvejas, las zanahorias, el maíz, el culantro y sazone con sal y pimienta al gusto. Cocine por unos 5 minutos más, luego retire del fuego.

Ahora, para armar el arroz tapado, en un molde coloque una capa de arroz cocido, luego agregue la mezcla de atún y cubra con otra capa de arroz. Presione ligeramente el arroz para compactar. Desmolde en un plato y decore con un poco de culantro picado.

¡Y listo! Servir y disfrutar de esta deliciosa receta peruana.

Oh, ¡casi lo olvidaba! Para que os sea más fácil visualizar los pasos, os dejo unas imágenes del proceso.

Lectura rápida Mostrar

Paso 1: Sofríe los vegetales y el atún

Paso 2: Agrega las arvejas, las zanahorias, el maíz y el culantro. Sazona.

¡Espero que os guste esta receta tanto como a mí! No os olvidéis de etiquetarnos en redes sociales si la probáis. ¡Hasta pronto amigos!

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