¡Hola amiguis! Hoy les traigo algo muy fresco, saludable y delicioso para compartir. ¿Qué tal si nos atrevemos a hacer ensaladas de lechuga? ¡Sí, sí, sí! Escucharon bien y no se preocupen que no hay nada de qué temer, yo les guiaré en cada paso del proceso.
Para empezar, necesitan dos tipos de lechuga. ¿Qué tal si usamos una lechuga romana y otra lechuga iceberg? Ambas son muy buenas opciones. Luego, podemos agregar algunos tomates cherry, cebolla morada, pepino, aguacate y un poco de cilantro fresco. ¿Les gusta la idea? Bueno, pues aquí les dejo las opciones que encontré:
Ensaladas de lechuga – 143 recetas caseras
Ingredientes:
- 1 lechuga romana
- 1 lechuga iceberg
- 1 taza de tomates cherry
- 1/2 taza de cebolla morada en rodajas delgadas
- 1/2 pepino en rebanadas finas
- 1/2 aguacate en cubos
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Lave bien las lechugas y píquelas en trozos medianos.
- Coloque las lechugas en un recipiente hondo y agregue los tomates cherry, cebolla morada, pepino y aguacate.
- En un tazón aparte, mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva y la sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla de limón y aceite sobre la ensalada y mezcle bien.
- Sirve en platos y agrega el cilantro fresco picado.
¡Muy fácil y deliciosa! ¿Quieren agregar algo extra? ¡Entonces prueben esta siguiente opción!
Ensalada de lechugas variadas y bonito – Karlos Arguiñano
Ingredientes:
- 1/2 lechuga romana
- 1/2 lechuga iceberg
- 1/2 escarola
- 1/2 endivia
- 2 huevos duros
- 1 corazón de alcachofa cocido
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- 1 lata de bonito en aceite
Preparación:
- Corte todas las lechugas en trozos medianos y colóquelas en un recipiente hondo.
- Agregue los huevos duros pelados y cortados en cuartos, el corazón de alcachofa y el bonito en aceite.
- En un tazón aparte, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la sal y pimienta al gusto.
- Sirve en platos y agrega la mezcla de aceite y vinagre.
¿Qué les parecen estas dos opciones? ¿Se animan a prepararlas? ¡Seguro que sí! Además, recuerden que lo importante es divertirse cocinando y experimentando con nuevas recetas. ¡Buen provecho amiguis!
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