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En esta ocasión, quiero compartir con ustedes dos recetas deliciosas que estoy segura les van a encantar. Se trata de una receta de rapiditas de pollo y una receta de ketchup casero. ¿Estás listo para empezar a cocinar?

Rapiditas de Pollo

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Ingredientes:

1 pechuga de pollo
1 paquete de tortillas de trigo
1/2 cebolla picada finamente
1 pimiento verde picado finamente
1 diente de ajo picado finamente
1/4 de taza de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y sazónalas con sal y pimienta al gusto.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y fríe las tiras de pollo hasta que estén doradas. Retira las tiras de pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega la cebolla, el pimiento verde y el ajo y saltea hasta que estén suaves. Regresa las tiras de pollo a la sartén y mezcla todo muy bien.
Calienta las tortillas de trigo y coloca una porción de la mezcla de pollo en el centro de cada tortilla. Enróllalas como si fueran burritos y sirve.

Ketchup Casero

Ingredientes:

1 kilo de tomates maduros
1/2 taza de vinagre blanco
1/4 de taza de azúcar moreno
1 cebolla picada finamente
2 dientes de ajo picados finamente
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Procedimiento:

Pela y corta los tomates en trozos pequeños.
En una sartén grande, agrega los tomates, la cebolla, el ajo, el vinagre blanco, el azúcar moreno, la sal y la pimienta.
Cocina a fuego medio-alto hasta que la mezcla comience a hervir. Reduce el fuego y deja cocinar durante una hora, revolviendo de vez en cuando.
Retira del fuego y deja enfriar.
Coloca la mezcla en una licuadora y mezcla muy bien hasta obtener una consistencia suave y homogénea.
Sirve el ketchup casero en un recipiente y disfruta como acompañamiento de tus platillos preferidos.

Espero que estas recetas les hayan gustado tanto como a mí. Son perfectas para un día de antojos o como platillos para compartir. ¡Buen provecho!

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