¡Hola amigos! Hoy les traigo dos deliciosas recetas con uno de mis ingredientes favoritos: las espinacas. Son muy fáciles de preparar y lo mejor de todo es que son súper saludables. ¡Así que no hay excusas para no probarlas!
Receta 1: Ensalada de espinacas con pollo
Para empezar, les presento esta rica ensalada de espinacas con pollo. Aquí les dejo los ingredientes que van a necesitar:
– 2 tazas de espinacas frescas.
– 1 pechuga de pollo a la plancha cortada en cuadritos.
– 1/2 taza de nueces picadas.
– 1/2 taza de queso feta desmenuzado.
– 1/4 taza de aceite de oliva.
– 2 cucharadas de vinagre balsámico.
– Sal y pimienta al gusto.
¡Manos a la obra! Primero que nada, lavamos bien las espinacas y las colocamos en un plato grande. A continuación, agregamos los cuadritos de pollo, las nueces picadas y el queso feta desmenuzado.
En un tazón aparte, mezclamos el aceite de oliva con el vinagre balsámico y lo vertemos sobre la ensalada. Finalmente, agregamos sal y pimienta al gusto y ¡listo! Una deliciosa ensalada de espinacas con pollo lista para disfrutar.
Receta 2: Espinacas a la crema
Y para seguir con las maravillas de las espinacas, les traigo esta receta de espinacas a la crema que seguro les va a encantar. ¡Aquí van los ingredientes!
– 2 tazas de espinacas frescas.
– 1/2 taza de crema para batir.
– 1/4 taza de queso parmesano rallado.
– 1/4 taza de cebolla picada.
– 2 dientes de ajo picados.
– 2 cucharadas de mantequilla.
– Sal y pimienta al gusto.
Empecemos. Primero, lavamos bien las espinacas y las cortamos en tiras. Luego, las cocemos en agua con sal durante unos minutos hasta que estén tiernas. Las escurrimos y reservamos.
En una sartén, derretimos la mantequilla y agregamos la cebolla y el ajo picados. Sofreímos por unos minutos hasta que estén dorados y añadimos las espinacas.
Agregamos la crema y el queso parmesano rallado y mezclamos bien. Cocinamos a fuego medio hasta que la salsa esté bien caliente y espesa.
Finalmente, agregamos sal y pimienta al gusto y servimos nuestra deliciosa espinacas a la crema en platos individuales. ¡Y a disfrutar!
No se olviden de probar estas dos deliciosas recetas con espinacas, perfectas para una cena rápida y saludable. ¡Buen provecho!
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