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Receta de arvejas con un toque especial

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa y muy fácil de preparar: arvejada. Si bien es un plato que no falta en la mayoría de hogares mexicanos, hoy quiero compartir mi versión, que incluye algunos ingredientes y condimentos que le dan un sabor un poco más intenso y sabroso. ¡Espero que les guste!

Para preparar esta arvejada con toque especial vas a necesitar:

– 500 gramos de arvejas verdes
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 1 cebolla grande picada
– 2 dientes de ajo picados
– 1 zanahoria rallada
– 1 pimiento rojo picado
– 1 cucharada de comino molido
– 1 cucharada de orégano seco
– 1/2 taza de caldo de pollo o vegetales
– Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, lava y escurre bien las arvejas. Resérvalas. En una olla grande o sartén profundo, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

Agrega la zanahoria y el pimiento rojo picados, y cocina por unos minutos más hasta que las verduras estén suaves. Agrega la cucharada de comino molido y la de orégano seco, y mezcla bien.

Añade las arvejas verdes a la olla, y mezcla bien para que estén cubiertas por el sofrito. Agrega el caldo de pollo o vegetales y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo, y cocina por unos 20-25 minutos, o hasta que las arvejas estén suaves y hayan absorbido la mayor parte del caldo.

Ahora, vamos a preparar la guarnición. Necesitarás:

– 1 taza de arroz blanco cocido
– 1 taza de cilantro picado
– 1/2 taza de jugo de limón
– Sal y pimienta al gusto

En un tazón, mezcla el arroz cocido con el cilantro picado y el jugo de limón. Agrega sal y pimienta al gusto, y mezcla bien.

Sirve la arvejada caliente, acompañada de la guarnición de arroz con cilantro. Y si quieres, puedes agregar un toque extra de sabor con un chorrito de salsa picante, ¡para darle un toque verdaderamente mexicano!

Recuerda que esta receta es fácilmente adaptable a tus gustos y preferencias personales. Si quieres hacerla más saludable, por ejemplo, puedes omitir el caldo y utilizar agua en su lugar. Y si te gusta el sabor más especiado, puedes agregar un poco de chile en polvo o pimentón a la mezcla de condimentos.

¡Y eso es todo por hoy! Espero que disfruten de esta deliciosa arvejada con toque especial tanto como yo. Pruébala en casa y cuéntanos qué tal te queda. ¡Hasta pronto!

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