¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes la receta de un delicioso arroz integral con verduras que encontré en línea. Es súper fácil de hacer y es perfecto para una cena saludable y satisfactoria. ¡Incluso es vegetariano!
Arroz integral con verduras
Ingredientes:
- 1 taza de arroz integral
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 calabacín
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pelar y picar la cebolla y el ajo.
- Cortar las zanahorias, los pimientos y el calabacín en cubos pequeños.
- En una olla, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar las zanahorias y los pimientos y cocinar durante unos 5 minutos.
- Agregar el arroz integral y las 2 tazas de agua. Salpimentar al gusto.
- Cubrir y cocinar a fuego lento durante unos 25-30 minutos, hasta que el arroz esté tierno.
- Agregar el calabacín y cocinar durante otros 5 minutos.
- Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa comida.
Y si quieres algo un poco más creativo, ¡prueba esta otra receta que encontré en línea para hacer arroz vegetariano con calabaza y zanahoria!
Arroz vegetariano con calabaza y zanahoria
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de agua
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 taza de calabaza picada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Picar la cebolla y la zanahoria.
- En una olla, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y la zanahoria hasta que estén dorados.
- Agregar la calabaza picada y cocinar durante 5 minutos más.
- Agregar el arroz y mezclar bien.
- Agregar las 2 tazas de agua y salpimentar al gusto.
- Tapar y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que el agua se evapore y el arroz esté cocido.
- Servir caliente y disfruta de este delicioso plato vegetariano.
Espero que disfruten estas deliciosas recetas tanto como yo. ¡Buen provecho!
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