recetas con aguacates Aguacates rellenos de atún

¡Hola a todos! ¿Qué les parece si hoy les comparto una deliciosa receta con aguacate? Esta fruta es uno de mis ingredientes favoritos en la cocina, porque es muy versátil y puede utilizarse en gran variedad de platillos saludables.

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Salada de tomate e abacate

Comenzaremos con una deliciosa y sencilla salada de tomate y aguacate. Es una receta muy fácil de preparar y es perfecta para un almuerzo ligero o como acompañamiento en una cena.

Ingredientes:

2 aguacates maduros.
4 tomates maduros.
1 cebolla roja.
Zumo de un limón.
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
Cilantro fresco al gusto.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Pelamos los aguacates y los cortamos en cubos. Los ponemos en un recipiente y añadimos el zumo de limón.
A continuación, cortamos los tomates y la cebolla en cubos y los añadimos al recipiente.
Añadimos el aceite de oliva, el cilantro fresco picado, la sal y la pimienta al gusto.
Mezclamos todo muy bien y probamos para ajustar la sazón si es necesario.
Servimos la ensalada bien fría y decoramos con hojas de cilantro fresco.

5 deliciosas recetas con aguacate

Si esta primera receta no te ha dejado satisfecho, ¡no te preocupes! Aquí te comparto 5 deliciosas recetas más para que experimentes en la cocina con el aguacate:

1. Aguacate relleno de atún

Ingredientes:

2 aguacates maduros.
2 latas de atún en agua.
1/4 taza de mayonesa light.
1/4 taza de cebolla picada.
1/4 taza de apio picado.
2 cucharadas de cilantro fresco picado.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Cortamos los aguacates por la mitad y retiramos el hueso.
En un recipiente, mezclamos el atún, la mayonesa, la cebolla, el apio, el cilantro, la sal y la pimienta.
Rellenamos cada mitad del aguacate con la mezcla de atún y servimos.

2. Ensalada de pollo y aguacate

Ingredientes:

2 pechugas de pollo.
2 aguacates maduros.
1/2 taza de cilantro fresco picado.
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
1/4 taza de zumo de limón.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Cocinamos las pechugas de pollo a la parrilla o en una sartén con un poco de aceite de oliva. Las cortamos en tiras.
Cortamos los aguacates en cubos.
En un recipiente, mezclamos el cilantro fresco, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
En un plato, colocamos las tiras de pollo y los cubos de aguacate, y aderezamos con la vinagreta de cilantro.

3. Tostadas de aguacate con huevo poché

Ingredientes:

4 tortillas de maíz.
2 aguacates maduros.
4 huevos frescos.
1/4 taza de cilantro fresco picado.
1/4 taza de cebolla picada.
Zumo de un limón.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Pelamos y cortamos los aguacates en rebanadas.
En una sartén, tostamos ligeramente las tortillas por ambos lados.
En otra sartén, preparamos los huevos poché.
En un recipiente, mezclamos el cilantro fresco, la cebolla, el zumo de limón, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
Colocamos las tostadas en un plato y ponemos encima las rebanadas de aguacate y los huevos poché. Aderezamos con el aderezo de cilantro.

4. Guacamole clásico

Ingredientes:

3 aguacates maduros.
1/2 cebolla blanca picada finamente.
1/2 tomate picado en cubos pequeños.
1/4 taza de cilantro fresco picado.
2 cucharadas de zumo de limón.
1 diente de ajo picado.
Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Pelamos los aguacates y los trituramos con un tenedor hasta que queden con una consistencia suave pero no del todo.
Añadimos la cebolla, el tomate, el cilantro, el zumo de limón, el ajo, la sal y la pimienta, y mezclamos todo muy bien.
Probamos para ajustar la sazón si es necesario y servimos con nachos o como acompañamiento.

5. Batido de aguacate y plátano

Ingredientes:

1 aguacate maduro.
1 plátano maduro.
1 taza de leche de almendra.
1 cucharada de miel.
1/2 cucharadita de canela molida.

Preparación:

Pelamos y cortamos el aguacate y el plátano en cubos.
En una licuadora, mezclamos el aguacate, el plátano, la leche de almendra, la miel y la canela.
Licuamos todo muy bien hasta que quede suave y cremoso, y servimos en un vaso.

Espero que estas recetas les hayan dado algunas ideas para experimentar en la cocina. ¡A disfrutar del aguacate y de una alimentación saludable!

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