¡Hola mi gente! Hoy les traigo una receta deliciosa de ramen shoyu, una delicia de la cocina japonesa. Sé que muchos de ustedes están tratando de comer más saludable, así que les presento esta versión vegetariana de este platillo.
Para preparar el ramen shoyu necesitamos los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 2 ramen noodles
- 4 tazas de caldo de vegetales
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 zanahoria pelada y cortada en rodajas finas
- 1 taza de hongos en rodajas
- 1 taza de brotes de soja
- 4 cebolletas picadas
- Sriracha al gusto
Preparación
- Agrega el aceite vegetal en una olla a fuego medio y añade el jengibre, ajo y cebolla. Cocina por 5 minutos o hasta que las cebollas se vean transparentes.
- Agrega la zanahoria, hongos, brotes de soja y la salsa de soja. Cocina por 5 minutos más.
- Agrega el caldo de vegetales a la olla y deja que hierva.
- Cocina los ramen noodles de acuerdo a las instrucciones del paquete y luego escúrrelos.
- Agrega los noodles cocidos a la olla y mezcla bien.
- Sirve el ramen en tazones y agrega cebolletas picadas y Sriracha al gusto.
¡Y listo! Ya tienes una deliciosa comida para disfrutar. Puedes agregar más vegetales si lo deseas, como brócoli, espinacas o incluso tofu.
Para acompañar este platillo, te recomiendo una fresca ensalada de lechuga, pepino y tomate con aderezo de vinagreta de sésamo.
Es importante recordar la importancia de comer comidas saludables y vegetarianas. Al elegir comidas vegetarianas, estamos reduciendo nuestro impacto ambiental y mejorando nuestra salud. No es necesario renunciar al sabor ni a la variedad en nuestra dieta al ser vegetarianos.
Espero que disfruten esta receta tanto como yo. ¡Buen provecho!
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