¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa que les encantará a todos. Se trata de una salsa de tomate casera que es muy fácil de preparar con ayuda de la Thermomix. Si nunca has hecho tu propia salsa de tomate, ¡este es el momento perfecto para empezar!
Ingredientes:
– 1 kg de tomates maduros
– 1 cebolla grande
– 2 dientes de ajo
– aceite de oliva
– sal
– pimienta negra molida
– una pizca de azúcar
Preparación:
1. Comenzamos por lavar los tomates y cortarlos en cuartos. Pelamos la cebolla y la cortamos en trozos. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en dos partes.
2. Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, añadimos la cebolla y el ajo. Cocinamos hasta que la cebolla se vuelva transparente.
3. Agregamos los tomates y una pizca de azúcar para neutralizar la acidez. Seguimos cocinando a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que el tomate se ablande y suelte su líquido.
4. Pasamos todo a la Thermomix y trituramos hasta conseguir una salsa lo más fina posible. Añadimos sal y pimienta al gusto.
5. Si la salsa nos ha quedado muy líquida, podemos ponerla de nuevo en la sartén para que evapore un poco y espese.
¡Y listo! Ya tenemos nuestra salsa de tomate casera.
Ahora, para servir, te propongo una manera sencilla y deliciosa:
1. En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y añadimos la salsa de tomate.
2. En la misma sartén, cocinamos unos filetes de pollo a la plancha hasta que estén doraditos.
3. Colocamos los filetes en un plato y vertemos la salsa de tomate por encima.
4. Decoramos con un poco de perejil fresco picado.
¡Qué rico! Esta salsa de tomate casera es perfecta para acompañar todo tipo de platos: pasta, carne, pescado… ¡tú decides! Pruébala y cuéntanos qué te ha parecido en los comentarios.
¡Hasta la próxima!
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