platos tipicos de francia recetas ¿qué comer en francia? 10 platos típicos franceses que probar sin falta

Francia es sin duda uno de los destinos culinarios más famosos del mundo, con una variedad de platos que emocionan las papilas gustativas de cualquier persona. Si alguna vez has estado o planeas visitar Francia, te recomendamos que pruebes algunos de los platos típicos más populares del país. Aquí están algunos de mis favoritos:

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Potee Auvergnate

Un guiso tradicional originario de la región de Auvernia, el Potee Auvergnate es un plato lleno de sabor y textura. Combinando carne de cerdo, patatas y verduras de temporada en un guiso abundante, este plato es una fiesta de sabores franceses. Aquí está una receta fácil para que puedas recrearla en casa:

Ingredientes

800g de paleta de cerdo
400g de salchichas frescas
4 zanahorias
2 cebollas
3 hojas de repollo
1 puerro
6 patatas
1 ramita de tomillo
1 ramita de laurel
1 diente de ajo
1 litro de agua
Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones

En una cazuela grande, coloca la carne de cerdo y las salchichas frescas. Cubre con agua y agrega una hoja de laurel, una ramita de tomillo y un diente de ajo pelado. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, pela y corta las patatas en trozos grandes y reserva. Pela y corta las zanahorias en rodajas gruesas. Corta las cebollas en 4 pedazos y corta el repollo y el puerro en rodajas. Cuando la carne esté lista, retira de la cazuela y reserva.
En la misma cazuela, agrega la cebolla y saltea a fuego medio hasta que esté dorada. Añade las zanahorias, el repollo y el puerro, salpimenta al gusto y cocina durante 5 minutos.
Agrega las patatas y la carne reservada a la cazuela y cubre con agua caliente. Agrega una hoja de laurel y una ramita de tomillo, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las patatas estén cocidas.
Sirve caliente con un buen vino tinto y pan recién hecho.

Ratatouille

El Ratatouille es un plato en capas de verduras frescas, perfecto para los días de verano. Además de ser un plato de temporada, es súper fácil de preparar. Aquí te dejo una receta rápida para que lo pruebes:

Ingredientes

1 berenjena
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 tomates maduros
1 cucharada de albahaca picada
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta negra recién molida

Instrucciones

Precalentar el horno a 200°C. Corta las berenjenas, el calabacín, los pimientos y la cebolla en rodajas finas.
Pela y pica finamente los dientes de ajo y reserva. Corta los tomates en rodajas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y los pimientos y saltea durante 5 minutos. Agrega las berenjenas y el calabacín y cocina durante otros 5 minutos. Por último agrega los tomates picados, la albahaca y el ajo. Sala y pimienta al gusto.
Coloca toda la mezcla en una fuente para horno y hornea durante 30 minutos hasta que las verduras estén doradas y tiernas.
Sirve caliente o frío con una ensalada fresca.

¡Buen provecho! Disfruta de la deliciosa gastronomía francesa y no dudes en hacer estas recetas en casa para seguir explorando el fascinante mundo de la cocina francesa.

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