Si sufres de diabetes, sabes lo difícil que puede ser encontrar comidas deliciosas y nutritivas que no afecten tus niveles de azúcar en la sangre. Pero no te preocupes, ¡aquí te compartimos algunas recetas fabulosas y fáciles de hacer para diabéticos!
Ensalada de frutas
Esta ensalada es fresca y colorida, además de ser rica en vitaminas y nutrientes.
Ingredientes:
- 1 taza de fresas picadas
- 1 taza de uvas sin semillas
- 1 mango maduro, pelado y picado
- 1 plátano maduro, pelado y rebanado
- 1 naranja pelada y cortada en gajos
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de miel
Instrucciones:
- En un tazón grande, mezcla las fresas, uvas, mango, plátano y naranja.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón y la miel hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de miel y limón sobre las frutas y revuelve hasta que estén bien cubiertas.
- Sirve frío y disfruta!
Pollo asado con verduras
Este platillo es fácil, sabroso y saludable. ¡Ideal para una cena rápida y nutritiva!
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel
- 2 tazas de vegetales surtidos (brócoli, zanahoria, calabacín)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Prepara las verduras: Lava y corta el brócoli en floretes, pela y corta las zanahorias en rodajas, y corta el calabacín en rebanadas.
- Coloca el pollo y las verduras en un plato para hornear engrasado con aceite de oliva.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, la albahaca, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta.
- Vierte la mezcla de aceite de oliva sobre el pollo y las verduras.
- Hornea a 200 grados Celsius durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido por dentro.
- Sirve caliente y disfruta!
Estas deliciosas recetas son perfectas para diabéticos que buscan comer bien sin sacrificar el sabor. ¡Esperamos que las disfrutes tanto como nosotros!
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