¡Hola a todos mis amantes de la buena comida! Hoy les traigo algo especial, una receta tradicional francesa que estoy segura de que les encantará: ¡Quiché Lorraine!
Y no cualquier quiché, sino la receta más auténtica y deliciosa que he encontrado en mucho tiempo. Les prometo que este platillo es una delicia que no pueden perderse. Pero antes de pasar a la receta, déjenme contarles un poco más sobre esta maravillosa creación.
La Quiché Lorraine es un platillo originario de la región de Lorena, ubicada al noreste de Francia. Se cree que la receta original se remonta al siglo XVI, aunque se popularizó mucho más en el siglo XX. Se trata de una tarta salada que tiene como base una masa quebrada, y que se rellena con una mezcla de crema, huevos y beicon, todo ello horneado a la perfección.
Ahora, sin más preámbulos, les comparto la receta. ¡Asegúrense de seguir las instrucciones al pie de la letra, para lograr el éxito total en la cocina!
Receta: Quiché Lorraine
Ingredientes
- Para la masa quebrada:
– 200 g de harina
– 100 g de mantequilla
– 1 huevo
– Agua - Para el relleno:
– 200 g de beicon en cubos
– 200 ml de crema de leche
– 3 huevos
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Para hacer la masa, mezcla la harina y la mantequilla en un recipiente hasta que estén completamente integradas. Añade el huevo y un poco de agua, y trabaja la masa hasta que quede homogénea. Haz una bola y deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos.
2. Mientras tanto, calienta el horno a 200 grados. Saltea el beicon hasta que esté dorado, retira del fuego y deja enfriar. En un recipiente aparte, bate los huevos con la crema de leche, y añade la sal y la pimienta al gusto.
3. Saca la masa del frigorífico y colócala en un molde para tartas. Hornea durante 10 minutos a 200 grados, o hasta que la masa se haya dorado ligeramente.
4. Retira del horno y reduce la temperatura a 180 grados. Vierte la mezcla de huevos y crema sobre la masa, y añade el beicon encima de manera uniforme.
5. Hornea durante 30-40 minutos, o hasta que la quiché esté dorada y firme al tacto.
¡Y listo! Ahora pueden disfrutar de una auténtica Quiché Lorraine en la comodidad de su hogar. ¡Espero que hayan disfrutado esta receta tanto como yo, y que se animen a probarla en casa! ¡Bon Appétit!
Consejos
– Sirve la quiché caliente o tibia, acompañada de una ensalada fresca. ¡Es una combinación perfecta!
– Puedes usar diferentes tipos de beicon o incluso sustituirlo por jamón o tocino, según tus preferencias.
– Si no tienes un molde para tartas, puedes utilizar un molde para pasteles o cualquier otro recipiente que te permita dar forma a la masa.
La mejor comida francesa
Y como un bonus, no podía dejar pasar la oportunidad de recomendarles algunos otros platillos deliciosos de la gastronomía francesa, para que sigan explorando esta maravillosa cocina:
– Coq Au Vin: un guiso de pollo cocinado en vino tinto, acompañado de papas y zanahorias. ¡Un plato rústico y reconfortante para los días fríos!
– Ratatouille: una mezcla de vegetales asados (berenjenas, tomates, calabacines, pimientos, cebolla), aromatizada con ajo y hierbas provenzales. ¡Una opción vegetariana saludable y deliciosa!
– Bouillabaisse: una sopa de mariscos típica de la costa mediterránea de Francia. ¡Un manjar para los amantes del pescado y los mariscos!
Espero que se animen a probar alguna de estas opciones. ¡La cocina francesa es simplemente deliciosa!
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