camote amarillo recetas 2 recetas con camote amarillo para incluir en tu dieta de control de

¡Bienvenidos a una nueva receta saludable! En esta ocasión les quiero compartir dos deliciosas opciones para incluir camote amarillo en su dieta de control de peso y aprovechar todos sus beneficios.

PLATO 1: ENSALADA DE CAMOTE AMARILLO CON MANZANA Y AGUACATE

Para crear esta deliciosa ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

– 1 camote amarillo grande
– 1 manzana verde
– 1 aguacate
– 1/4 de taza de nueces picadas
– 1/4 de taza de queso feta desmenuzado
– 2 cucharadas de jugo de limón
– 1 cucharada de aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Pelar el camote amarillo y cortarlo en cubos pequeños. Cocinarlo en agua hirviendo por 10-15 minutos o hasta que esté suave al pincharlo con un tenedor.

2. Mientras tanto, cortar la manzana y el aguacate en cubos similares a los del camote.

3. En un tazón grande mezclar las nueces picadas, el queso feta, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y pimienta.

4. Agregar el camote amarillo cocido, la manzana y el aguacate, y mezclar todo muy bien.

¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa y saludable ensalada que combina a la perfección lo dulce, lo salado y lo ácido.

PLATO 2: PAPAS A LA HUANCAINA CON CAMOTE AMARILLO

Esta receta peruana es perfecta para sorprender a tus amigos o familiares. Aquí están los ingredientes:

– 2 camotes amarillos grandes
– 4 papas amarillas grandes
– 1 taza de salsa huancaína
– 2 hojas de lechuga
– 1 huevo duro
– Aceitunas negras

Instrucciones:

1. Pelar y cortar los camotes y las papas en rodajas gruesas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos o hasta que estén suaves.

2. Escurrir los camote y las papas, y dejar que se enfríen.

3. Mientras tanto, preparar la salsa huancaína o comprarla ya hecha. En ambos casos, poner la salsa en un tazón grande para poder mojar las papas y los camotes.

4. Cortar las hojas de lechuga en tiras y colocarlas sobre una bandeja o plato grande.

5. Una vez que los camotes y las papas estén fríos, colocarlos sobre las tiras de lechuga.

6. Verter la salsa huancaína sobre los camotes y las papas hasta cubrirlos completamente.

7. Decorar con el huevo duro picado y las aceitunas negras.

¡Y voilà! Ahora tienes una deliciosa opción para disfrutar de la comida peruana en casa.

Espero que estas recetas hayan sido de ayuda para incluir el camote amarillo en su dieta y seguir llevando una alimentación saludable y equilibrada. ¡Buen provecho!

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